Frambuesas del bosque en masa quebrada

Esta receta responde a especiales pedidos de nuestros visitantes. Encontrará aquí una deliciosa y muy fácil opción para la tarta de frambuesas, con una masa algo diferente. Ingredientes para la masa 250 gr. de manteca 250 gr. de azúcar 1 huevo 350 gr. de harina Ingredientes para el relleno 4 cucharadas de dulce de frambuesas… Leer más

Fondue de queso andina

Una exquisita receta para compartir. No hay mejor excusa para reunir a seres queridos que una fuente con delicioso queso caliente y detalles de sabor. Ingredientes para 4 personas Queso gruyere 400grs. Queso de campo 200 grs. Queso ahumado 200 grs. Vino fino blanco de las zonas frías 200 cc. Ajo 1 diente Masala ahumado… Leer más

Fiesta en rojo: Ensalada de frutas especial

Ingredientes: 250 gr de frutos rojos (frutillas, grosellas, frambuesas, cassis, etc.) 3 duraznos 4 damascos 1 botella de vino espumante rosado Jugo de limón 300 gr de azúcar ½ litro de agua Unas hojas de menta Preparación: Limpiar las frutas rojas y cortarlas en mitades o cuartos si fueran demasiado grandes. Trozar los duraznos y… Leer más

Galletas de miel y algarrobo

Una receta de La cocina del fin del mundo de Jesús Fernández, que recrea los sabores de la miel y el algarrobo, perfecta para disfrutar en los inicios de la primavera. Ingredientes Harina 1 kg. Agua 250 cc. Miel 100 grs. Azúcar negra 250 grs. Malta 100 grs. Óleo de margarina 150 grs. Bicarbonato de… Leer más

El Curanto Araucano

La tradición del curanto Cuando llegamos al poblado de Colonia Suiza, nos encontramos con una historia de movimientos, de cambios, de arraigos y desarraigos, de pertenecer y no pertenecer, con la historia del hombre que busca donde quedarse y construir su ilusión, con la historia del que intenta vivirla en su propio lugar. Es así como… Leer más