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Cocina de la Patagonia

Empanadas agridulces de pollo

Ingredientes:

12 discos de empanadas

2 pechugas de pollo hervidas

2 cebollas

1 tomate

1/2 ají verde

1 membrillo

1 manzana verde

1 durazno

4 cucharadas de caldo de gallina

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de paprika

1 pizca de azúcar

2 cucharadas de manteca

2 cucharadas de aceite

Preparación:

En una sartén calentar el aceite y la manteca. Rehogar la cebolla y el ají picados hasta que estén transparentes. Agregar el tomate pelado y cubeteado. Cocinar durante 10 minutos.

Incorporar el pollo y la fruta en cuadraditos, lamostaza, el azúcar, la paprika, el caldo y salpimentar. Cocinar durante 10 minutos más. Enfriar y rellenar las tapas. Cerrar haciendo un repulgue y cocinar en horno fuerte durante 10 minutos, terminando la cocción en horno suave.

Comentarios...

Desde hace años los tengo en mi correo,las notas son muy interesantes.Me gusto sobre todo la nota sobre el guanaco y los vinos patagonicos,no sabia que habia tantas bodegas ¡¡.Desde Villa ballester,cordial abrazo,Roberto.

Muy Buena la pág. y con las recetas que publican. Aunque acá en el Chaco, es muy poco lo que se consume el cordero. Pero hay recetatas que se pueden hacer como las Empanadas, mi ´mamá las hacía. Un cordial saludo

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