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Cocina de la Patagonia

Calamares con cebolla

Seguimos con las recetas del libro Guía de Recetas de la Patagonia Erótica, de René Casamiquela. Nuestra propuesta de este mes incluye frutos de mar, un producto típico de la Patagonia Atlántica. Es muy fácil, hágala hoy mismo y disfrute con todos los sentidos.

Ingredientes:

1 kg. de calamares pequeños
1 cebolla grande
1 cucharada de orégano
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
8 almendras
½ litro de vino blanco seco
Aceite

Preparación:

Calentar el aceite y añadir la cebolla cortada fina, el orégano y el laurel. Una vez dorada agregar los calamares junto con el vino. Finalmente agregar las almendras picadas y el pimentón.

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