Cafayate es la Cuna del Torrontés, el vino más típico de Salta. Le proponemos descubrir paso a paso este delicioso rincón de los valles calchaquíes.
El Valle de Cafayate tiene un microclima especial para la producción vitivinícola, ya que la gran amplitud térmica hace que no sea necesario el uso de agroquímicos y que se logre una producción verdaderamente orgánica.
Además, los 340 días soleados por año logran un excelente punto de maduración a la hora de la esperada vendimia.
Es un típico valle de precordillera, longitudinal, circundado por las elevaciones de la Quebrada, que en este lugar muestra curiosas formaciones producidas por el viento y el agua: Los Castillos, el Anfiteatro, la Garganta del Diablo, etc.
Una vez en el pueblo de Cafayate, se puede visitar alguna de las bodegas y el Molino Jesuita. Otra alternativa consiste en visitar artesanos plateros y ceramistas.
.