Camarones al ajillo

Un clásico de la cocina mediterránea también tiene asidero en la Patagonia. Un plato sabroso y siempre efectivo. ¡Pruébelo y lo comprobará!

Ingredientes:

Camarones de mar (pelados) 1/2 kg.
Ajo 2 dientes
Caldo 1 taza
Pimentón dulce 1 cucharadita
Vino blanco seco 1 copa
Aceite de oliva una cucharada
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Colocar en una sartén un chorrito de aceite de oliva, calentar, agregar los ajos picados muy pequeños. Dorar. Incorporar los camarones, el vino blanco, la sal y la pimienta a gusto. Cocinar para que se evapore el alcohol. Luego incorporar el caldo, el pimentón y cocinar a fuego medio durante 4 o 5 minutos.

Sugerencia:

Acompañar con papas noissete.