Torta de Betty

Esta riquísima torta combina los sabores típicos de Río Negro, el chocolate y las manzanas, con el toque especiado de la canela y la nuez moscada. Una delicia, se la mire por donde se la mire. ¡Gracias, Betty!

Ingredientes:

150 grs. manteca derretida
3 huevos
2 tazas de azúcar
1/2 taza de agua
2 1/2 tazas de harina leudante
2 cucharadas de cacao
1 toquecito de canela
1 toquecito de nuez moscada
1 taza de nueces bien picadas
40 gr. de chocolate semiamargo rallado grueso
2 manzanas granny smith ralladas o finamente picadas
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Se baten juntos la manteca, los huevos, el azúcar y el agua, hasta que la mezcla esté muy cremosa.

Aparte, se tamizan, también juntos, la harina, el cacao, la canela y la nuez moscada. Una vez hecho esto se agregan estos ingredientes a la preparación anterior, mezclando muy bien. Por último, suavemente, se le incorporan las nueces, el chocolate, las manzanas y la esencia de vainilla.

Esta mezcla se coloca por cucharadas en un molde de tubo previamente enmantecado y enharinado.
La cocción debe hacerse en horno moderado, durante 60 ó 70 minutos, o bien hasta que esté lista.