Cocina Patagónica

A partir de ahora usted podrá saborear los distintos platos regionales. La inmensa geografía patagónica, su producción, sus inmigrantes y sus aborígenes han impregnado de deliciosos sabores a la tierra del fin del mundo. ¡Buen provecho!

Medallones de Merluza en Miel Picante de Ajos y Rosa Mosqueta, sobre molido de Piñones de Araucarias y Espárragos silvestres

Mermelada dietética de cítricos y manzanas

Mejillones como en casa de mis abuelos

Medallones de Ciervo con Salsa Cazadora

El Cordero Patagónico Agridulce

Frambuesas del bosque en masa quebrada

La cocina, como la Patagonia en sí, está bien diferenciada entre la zonas cordillerana, central y costera.

En la montaña los platos típicos están elaborados a base de trucha, salmón, ciervo y platos traídos por los inmigrantes de Europa Central: Chucrut, Raclette, Fondue, entre otros. También tuvo cierta influencia la comida de los aborígenes mapuches, el ejemplo más conocido es el curanto.

La zona central tiene un elemento fundamental para las comidas: el cordero, lo mismo para la costa atlántica que además tiene gran preponderancia los frutos de mar. Y, en Chubut, la famosa torta galesa.

Además de todo esto hay también una nueva cocina patagónica, impulsada por jóvenes cocineros que nos deleitan con creaciones originales a partir de los elementos autóctonos.

Amigos de toda nuestra Patagonia ya nos están enviando sus recetas, anímese a cocinarlas y si tiene alguna sugerencia para compartir, escríbanos.

2 respuestas a Cocina Patagónica

Gala Estremadoyro Estrada dijo:

Hermozo paiz Argentina,un pedazo de Europa.lo conozco por referencia de familia y amigos,ya pronto tendre la dicha de conocerlo personalmente,me fascina mucho la Patagonia Salvaje ya estare yendo.Felicitaciones por el boletin muy minucioso en todos los detalles,envielo mas seguido.muy educativo.gracias.

04 de May de 2012 en 10:33 hrs.

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Gustavo Barajas Pérez dijo:

Halo buenas noches me gusta recibir su boletin , ya que me mantiene bien informado, de los lugares exóticos y hermosos de la Patagonia Argentina,por favor no me tarden el boletin , ya que estoy haciendo planes de viaje para ir a la Patagonia , a la Tierra del fuego,saludos cordiales Profr. e Ing. Gustavo Barajas

04 de May de 2012 en 00:57 hrs.

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A partir de ahora usted podrá saborear los distintos platos regionales. La inmensa geografía patagónica, su producción, sus inmigrantes y sus aborígenes han impregnado de deliciosos sabores a la tierra del fin del mundo. ¡Buen provecho!

2 respuestas a Cocina Patagónica

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